Pop-up Nhà hàng Địa phương | Khám phá đồ uống cao cấp thông qua ẩm thực địa phương

Với sự tham gia của một nhà hàng địa phương tiêu biểu, hoạt động pop-up này mang đến góc nhìn về một trong những truyền thống ẩm thực lâu đời của Ý: thưởng thức đồ uống cao cấp tại bàn ăn. Thông qua những món ăn được chuẩn bị chỉn chu và gợi ý kết hợp cùng các loại đồ uống cao cấp của Ý có mặt tại khu vực triển lãm, khách tham quan có thể cảm nhận cách đồ uống cao cấp trở thành một phần quan trọng trong trải nghiệm ẩm thực chung, thân mật và giàu tính kết nối.

Trải nghiệm Hương vị Ý | Tái hiện truyền thống ẩm thực Ý

Khám phá hương vị Ý thông qua các màn trình diễn ẩm thực trực tiếp, pizza và pasta được chế biến tươi bởi Pasta Fresca, Prosciutto di Parma được thái thủ công, phô mai nhập khẩu từ Ý và các đặc sản vùng miền chính thống. Trong suốt ngày diễn ra sự kiện, khách tham quan có thể thưởng thức mozzarella tươi được kéo sợi và làm trực tiếp tại chỗ, qua đó cảm nhận truyền thống ẩm thực phong phú của Ý thông qua hương vị, tay nghề và trải nghiệm.

Lễ Khai mạc | Nghi thức Cắt băng

Cùng các khách mời danh dự, lãnh đạo ngành và đối tác chính thức khai mạc Premium Beverage Experience Vietnam 2026. Lễ Khai mạc và Nghi thức Cắt băng đánh dấu thời điểm bắt đầu sự kiện, tôn vinh sự hợp tác quốc tế, đổi mới và những cơ hội mới trong các lĩnh vực đồ uống cao cấp, ẩm thực và dịch vụ khách sạn - nhà hàng.

Giai đoạn tiếp theo của Đông Nam Á | Xu hướng, thương mại và tương lai ngành hospitality qua góc nhìn của những tiếng nói đang định hình khu vực, với dữ liệu từ NielsenIQ

Khi ngành hospitality, du lịch và hành vi tiêu dùng tiếp tục thay đổi trên toàn khu vực, Đông Nam Á đang trở thành một trong những thị trường được ngành đồ uống cao cấp đặc biệt quan tâm. Tuy nhiên, để thành công, cần hiểu rõ những động lực riêng đang định hình từng quốc gia. Các góc nhìn từ nhà nhập khẩu địa phương, lãnh đạo trong ngành hospitality và các chuyên gia phân tích thị trường sẽ mang đến những nhận định thực tiễn về cơ hội, thách thức và kỳ vọng đang thay đổi trong giai đoạn phát triển tiếp theo của khu vực.

Tiệc giao lưu nhẹ và kết nối do WIWS (Women in Premium Beverage) tổ chức

Tham gia cùng WIWS trong buổi giao lưu nhẹ, giới thiệu các loại đồ uống cao cấp đến từ những thương hiệu do phụ nữ sở hữu hoặc lãnh đạo, được chia sẻ bởi các nhà nhập khẩu và nhà sản xuất tham gia sự kiện. Buổi gặp gỡ là cơ hội để kết nối với các chuyên gia trong ngành, tôn vinh những đóng góp của phụ nữ trong lĩnh vực đồ uống và xây dựng các mối quan hệ có giá trị vượt ra ngoài khuôn khổ sự kiện.

Trải nghiệm Ly Riedel

Hình dáng của ly có thể thay đổi cách cảm nhận hương vị của rượu vang không? Khám phá tác động của ly có chân đến hương thơm, cấu trúc, hương vị và cảm nhận tổng thể thông qua buổi tasting có hướng dẫn do Sommelier của WineCellar.vn và Đại sứ Riedel tại địa phương tổ chức, với sự góp mặt của các dòng ly rượu vang danh tiếng của Riedel.

Phiên Rót thử Đặc biệt Buổi chiều

Tham gia cùng Red Apron trong phiên tasting giới hạn của Summus Toscana IGT, dòng vang biểu tượng của Castello Banfi, từng nhận được nhiều đánh giá tích cực từ các nhà phê bình uy tín.

Pop-up Nhà hàng Địa phương | Khám phá đồ uống cao cấp thông qua ẩm thực địa phương

Với sự tham gia của một nhà hàng địa phương tiêu biểu, hoạt động pop-up này mang đến góc nhìn về một trong những truyền thống ẩm thực lâu đời của Ý: thưởng thức đồ uống cao cấp tại bàn ăn. Thông qua những món ăn được chuẩn bị chỉn chu và gợi ý kết hợp cùng các loại đồ uống cao cấp của Ý có mặt tại khu vực triển lãm, khách tham quan có thể cảm nhận cách đồ uống cao cấp trở thành một phần quan trọng trong trải nghiệm ẩm thực chung, thân mật và giàu tính kết nối.

Trải nghiệm Hương vị Ý | Tái hiện truyền thống ẩm thực Ý

Khám phá hương vị Ý thông qua các màn trình diễn ẩm thực trực tiếp, pizza và pasta được chế biến tươi bởi Pasta Fresca, Prosciutto di Parma được thái thủ công, phô mai nhập khẩu từ Ý và các đặc sản vùng miền chính thống. Trong suốt ngày diễn ra sự kiện, khách tham quan có thể thưởng thức mozzarella tươi được kéo sợi và làm trực tiếp tại chỗ, qua đó cảm nhận truyền thống ẩm thực phong phú của Ý thông qua hương vị, tay nghề và trải nghiệm.

Tiệc chào mừng dành cho các cá nhân/đơn vị nhận Market Shapers Awards, truyền thông và nhà sản xuất

Giải thưởng Market Shapers

Market Shapers Awards vinh danh các cá nhân và tổ chức có đóng góp quan trọng vào sự phát triển, mức độ hiện diện và thành công của đồ uống cao cấp Ý trên thị trường. Tôn vinh những nhà lãnh đạo trong các lĩnh vực nhập khẩu, phân phối, bán lẻ, hospitality và giáo dục, giải thưởng ghi nhận những người đang góp phần định hình tương lai của đồ uống cao cấp Ý thông qua đổi mới, lan tỏa giá trị và phát triển thị trường.

Tọa đàm & Tasting NextGen Palates & Perspectives | Những giá trị, thách thức và cơ hội định hình thế hệ hospitality tiếp theo của Đông Nam Á

Khi văn hóa đồ uống cao cấp và hospitality tiếp tục phát triển trên toàn khu vực, một thế hệ sommelier mới đang góp phần định nghĩa lại cách khách hàng khám phá, trải nghiệm và kết nối với đồ uống cao cấp. Được điều phối bởi Phó Chủ tịch Hiệp hội Sommelier Việt Nam, Lê Hoàng Khánh Vi, cùng sự tham gia của các tiếng nói đến từ bốn quốc gia Đông Nam Á, buổi tọa đàm và tasting sẽ chia sẻ góc nhìn về kỳ vọng tiêu dùng đang thay đổi, văn hóa phục vụ, giáo dục và thực tế xây dựng sự nghiệp trong ngành hospitality tại các thị trường khu vực khác nhau, đồng thời kết hợp các phần tasting đồ uống cao cấp phù hợp với xu hướng hiện nay.

Dialogue in Motion: Beyond the Spritz | Hương vị, nghi thức và nghệ thuật Aperitivo

Không chỉ là một thức uống trước bữa tối, aperitivo gắn liền với bầu không khí, nghi thức và cách hospitality kết nối con người. Lấy cảm hứng từ định dạng Dialogue in Motion của United Experience, trải nghiệm aperitivo tương tác này mời khách tham quan di chuyển giữa các bàn tasting do các lãnh đạo trong ngành dẫn dắt, khám phá nhiều cách phục vụ đồ uống cao cấp, các món ăn nhẹ được tuyển chọn và những diễn giải địa phương về văn hóa aperitivo Ý. Được thiết kế xoay quanh đối thoại, khám phá và tương tác xã hội, phiên trải nghiệm này tìm hiểu cách các nhà hàng, khách sạn, quán bar, nhà bán lẻ và chuyên gia hospitality có thể tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ, gắn với bản sắc địa điểm thông qua hương vị, kể chuyện và nghệ thuật kết nối, đồng thời truyền cảm hứng để khách tham dự đưa một phần những trải nghiệm đó vào không gian sống và các nghi thức giao lưu của riêng mình.

Trải nghiệm Ly Riedel

Hình dáng của ly có thể thay đổi cách cảm nhận hương vị của rượu vang không? Khám phá tác động của ly có chân đến hương thơm, cấu trúc, hương vị và cảm nhận tổng thể thông qua buổi tasting có hướng dẫn do Sommelier của WineCellar.vn và Đại sứ Riedel tại địa phương tổ chức, với sự góp mặt của các dòng ly rượu vang danh tiếng của Riedel.

Phiên Rót thử Đặc biệt Golden Hour

Tham gia cùng Red Apron trong phiên tasting giới hạn của Summus Toscana IGT, dòng vang biểu tượng của Castello Banfi, từng nhận được nhiều đánh giá tích cực từ các nhà phê bình uy tín.